वर्टिकल 01
गुजराती और जैन
चालीस-आइटम फरसाण-भारी थाली, सूरती मिठाई परंपराएँ, जैन मेहमानों के लिए सख्त नो-रूट समानांतर रसोई। सूरत, राजकोट और अहमदाबाद के मास्टर हलवाइयों के साथ लिखित।
80+
आयोजन-विशिष्ट मेनू टेम्पलेट्स
100%
जैन-अनुपालक मेनू स्वतः-मान्य
ढोकला · खमण · फाफड़ा · खांडवी · उंधियू · भाखरवड़ी · बासुंदी · मोहनथाल · घारी · थेपला
वर्टिकल 02
मारवाड़ी और राजस्थानी
सोलह-व्यंजन पारंपरिक थाली। विरासत हलवाई नेटवर्क। चाँदी-थाली सौंदर्यशास्त्र।
12
प्रमाणित हलवाई ठेकेदार भागीदार
₹1,200+
प्रीमियम प्रति-थाली बेंचमार्क
दाल बाटी चूरमा · केर सांगरी · गट्टे की सब्ज़ी · प्याज़ कचौरी · बाजरे की रोटी · घेवर · मालपुआ
वर्टिकल 03
पंजाबी और अमृतसरी
तंदूर लॉजिस्टिक्स आधी लड़ाई है। चाप और टिक्का स्टार्टर्स। चौबीस घंटे की धीमी पकी दाल मखनी।
40+
200+ आयोजनों में परखे गए मेनू
अमृतसरी कुलचा · छोले भटूरे · सरसों दा साग · मक्की दी रोटी · दाल मखनी · तंदूरी चाप · लस्सी